1.大米淘洗干净,入煮锅加适量水开煮,水的比例自己调整,我不喜欢粘稠的粥品,所以水加的多。(为了省时省事,我用了煮锅,喜欢粘稠的亲可以选用砂锅慢慢熬制)待锅中沸腾,滴入几滴花生油,这样米粒开花快且粘稠。
2.煮白粥的同时,可以快速清理配料了,配料如图所示。清洗干净食材,瘦肉切薄片,青椒切小块,生姜切丝待用。
3.肉片调味:加入生姜丝,放入适量食盐、白胡椒粉、芝麻油,拌匀静置五分钟;无铅松花蛋切小块儿待用。
4.白粥熬制米粒开花即可加入调好味的肉片,小火煮五分钟。
5.待肉片煮熟,加入松花蛋 和青椒丁,小火煮三分钟。(不喜欢小葱,为了营养均衡加了青椒丁,一样好吃。亲也可以换成生菜丝)根据个人口味咸淡加盐、胡椒粉。
6.粥煮好关火盛粥咯。
7.再来一张成品图。味道不错,开吃!
8.为了搭配粥,顺便来个凉拌黄瓜片,酸爽可口。加入蒜末、姜蓉、食醋和一勺油泼辣子,美美的。